作り方 1 カレイには黒い側と白い側があり、黒い側の鱗をかなり力を入れて包丁の裏で削り取ります。 相当細かい鱗でこれを取らないと皮は硬くて食べられません。 2 裏の白い側は簡単です。 次にカレイの臭みとりです。 火が良く通るよう表側に十字に飾り包丁を入れたら酒とレモンの絞り汁をかけ、塩を振って少し置きます。 3 15～30分置いてからグリルで焼き焼き魚で美味しい魚 第2位 マダイ・チダイ 美味しい魚ランキング(焼き魚部門)第2位は、マダイ・チダイ。 刺身でもランクインした真鯛とチダイだが、焼いてもやはりうまい。いやむしろ真鯛・チダイの一番おいしい食べ方は焼き魚なのではないかと思う。干物の食べ方"カレイの一夜干し" 焼き魚のキレイな食べ方 カレイ一夜干しを食べるのが苦手な人は、食べやすい真ん中の柔らかい身だけで、端っこにあるヒレは残してしまう場合も多いようです。 でもこのヒレの部分は、魚好き、干物好きの人にとっては、旨味の多い、残すなんてもったいない部分なんです。 ヒレ部分に限らず、皮の際に魚の脂があるので皮と
食事処わじもん バイガイ サヨリ カレイはいってます 大きなカレイは焼き魚で Facebook
